泰国屋台チャオ😋クラーップ🙏

桜満開の午後✨

今日は久しぶりに長文ですよ。笑

今年１月に発表されたサクラアワード2023にて
（＝ワイン業界で活躍する430名の日本人女性による国際ワインコンペティション）

タイ料理に合うワイン部門を受賞したワイン10アイテムのうち

唯一の国産（富山県産）ワイン「Nansamble/ナンサンブル」がありました。

日本のワインがタイ料理に合うって評価、なんだか嬉しい♪

そこで試しに１本だけ、自分のために取り寄せてみて

ワイン好きなお客様にこっそりお薦めしていました。

そんなことを日々インスタにあげていたら

嬉しい事に生産者様から直接ご連絡をいただいて

な、な、なんと！

チャオで引き続き提供することに決定しました！！！

でもね。

正直なところ最初は、常時取り扱う事に悩みました。

だってチャオのコンセプトは

「タイ産のお酒取扱い日本No.１！」ですから

ワイン生産地のイメージすらない富山県の少々高めなワイン

うーん…。て、なりましたよ。

チャオのお客様が興味持ってくれるかなー？？？って。

ついついお客様目線で考えちゃいました。

でも飲食店の存在意義ってお客様だけではなくて

生産者とお客様を繋ぐ役目もあるなーって思ったのです。

ナンサンブルが産まれた地域にはタイ料理屋が無いんですって。

この賞を受賞して、東京神田の小さな店に取り上げられて

たぶん生産者の方々が一番驚いているんじゃないかな。笑

都内にはタイ料理屋が600店舗以上ありますけど

ナンサンブルが飲めるお店はチャオくらいかも？！

せっかくタイ料理に合うって評価を受けたワインなら

タイ料理と一緒に楽しみたいじゃないですか♡

チャオのおすすめ料理は
・ポピアソปอเปี๊ยะสด（生春巻き）
・ガイヤーンไก่ย่าง（鶏の半身焼き）

🍇生産者様からのコメントと写真🥂
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富山県南砺市のワイナリー、ドメーヌ・ボーです。

当ワイナリーの「ナンサンブル」は、赤ワイン用ぶどう1種と白ワイン用ぶどう2種を一緒に潰して醸造した、珍しい製法のロゼワインです。

南砺市で醸造した複数のぶどうのアンサンブル、ということで「ナンサンブル」と名付けました。

白ワインに近い飲み口で、ほどよい香りと酸味、赤ぶどうの渋みと白ぶどうの爽快感が様々なお料理にマッチします。

温暖な気候から生まれたタイ料理の味わいと、雪深く寒冷な山村で作られたロゼワインのマリアージュ、ぜひお楽しみください。

@tresbeau1197

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